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Tarte aux fraises avec 4 lait et brigadeiro.
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Amanda Rosa
@amandarosa20- Ingrédients
- Recette
- Pour la pâte : Oeufs3 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Huile1/2 tasse(s)
- Eau1 tasse(s)
- Farine de blé2 tasse(s)
- Levure1 cuillères à soupe
- Pour les 4 laits : lait concentré1 boîte(s)
- Crème sure1 boîte(s)
- lait de coco1 boîte(s)
- Lait en poudre200 g
- Pour le brigadeiro noir : Lait concentré1 boîte(s)
- Crème sure1/2 boîte(s)
- Chocolat en poudre 50% cacao2 cuillères à soupe
- Pour le nappage : crème1 boîte(s)
- Lait concentré1/2 boîte(s)
- Fraises500 g
- Masse : battre les blancs d'œufs très fermes, réduire la vitesse et ajouter les jaunes et le sucre. Ajouter ensuite l'huile à l'eau et ajouter progressivement la farine de blé. Ajouter enfin la levure. Cuire dans un four préchauffé à 180 à 200 degrés
- farce 4 laits Prenez toutes les garnitures dans la casserole, puis portez-les à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles épaississent et arrivent à ébullition. Réserver pour l'utiliser très froid.
- garnissage brigadeiro noir Mettez tous les ingrédients dans la casserole et remuez bien, puis portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Réserver pour l'utiliser très froid.
- toit Porter la crème et le lait concentré (tous deux très froids) au mélangeur et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Veillez à ne pas le laisser se beurrer. Déjà signé.
- Montage. J'aime assembler dans le formulaire lui-même. Je tapisse le moule de plastique et l'assemble, il reste bien droit et il n'y a aucun risque que le remplissage ne coule. Assembler couche par couche couche de gâteau Couche 4 laits couche de fraise couche de gâteau couche de brigadier noir couche de gâteau Remarque : j'aime bien arroser le gâteau avec un sirop d'eau au lait concentré. Il est neutre et aide à rendre le gâteau moelleux.
- Amenez-le au réfrigérateur Enfin, recouvrez de chantilly (crème fouettée) et décorez à votre goût. Placer au réfrigérateur et servir frais. C'est délicieux avec une tasse de café ! Bon appétit. Tout honneur et gloire à toi Seigneur ! 🙏🌻💜
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