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tarte aux pommes
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
10 portions
Vanessa Medeiros
@vanessarj- Ingrédients
- Recette
- Beurre100 g
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Farine de blé100 g
- Sucre1 tasse(s)
- Lait2 tasse(s)
- Amidon de maïs4 cuillères à soupe
- Jus d'orange2 tasse(s)
- Citron1 unités)
- Pomme4 unités)
- Dans un bol, mélanger le blé avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance « sable mouillé ».
- Dans un autre récipient, mélanger le jaune d'oeuf avec l'extrait de vanille. Mélangez ensuite le tout jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
- Séparer la pâte et l'envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Avec la pâte froide, mettez-la en forme et étirez-la en laissant le bord coupé.
- Piquez des trous dans la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève et enfournez à 190°C pendant 20 minutes.
- Pour faire la garniture au lait : Mélanger deux tasses de lait avec du sucre au goût et deux cuillères à soupe de fécule de maïs à feu doux jusqu'à consistance crémeuse.
- Pour la garniture orange : Mélanger deux tasses de jus d'orange avec du sucre au goût et deux cuillères à soupe de fécule de maïs jusqu'à consistance crémeuse à feu doux.
- Coupez les pommes en fines tranches et laissez-les dans l'eau citronnée (pour éviter que la pomme ne noircisse)
- Pour assembler la tarte, vous ajouterez la garniture au lait dans le moule et, par-dessus, la garniture à l'orange. Et ajouter les tranches de pomme sur le dessus. Vous pouvez ajouter du miel pour décorer.
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