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tarte aux pommes au vin
🇧🇷Brésil
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(Português)
75 minute(s)
8 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- Beurre8 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Sucre1 cuillères à soupe
- Eau5 cuillères à soupe
- Farine de Blé3 tasse(s)
- Pomme au choix (grosse)4 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Farine de Blé1 cuillères à soupe
- cannelle en poudre au goût
- Jus de citron2 unités)
- Vin rouge1/2 tasse(s)
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Dans un bol, mettez 3 tasses de farine de blé, du sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger puis ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en un farofinha. Après avoir ajouté l'eau pour rendre la masse plus homogène. Mettez-le dans un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Pendant que la pâte repose, épluchez les pommes et coupez-les en cubes ou ce que vous préférez. Ajouter le jus de citron et réserver.
- Dans une casserole, ajoutez une tasse de sucre et une demi-tasse d'eau et laissez la caramélisation commencer. Ajouter ensuite les pommes et cuire environ 5 minutes. Après avoir ajouté la cannelle, le vin, mélanger et laisser cuire encore 2 minutes. Réserve
- Assemblage : sortez la pâte du réfrigérateur. Réserver environ 1/4 de la pâte pour la finition. Ouvrez l'autre partie de la pâte, placez-la dans un moule à fond amovible (j'ai utilisé un moule de 20cm). mettre la farce
- Pour finir, j'ai ouvert le 1/4 de la pâte qui était réservé et je l'ai coupé en lanières. Je me suis entrelacé pour décorer, mais vous pouvez faire comme bon vous semble.
- Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf
- Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes
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