Tarte aux Pommes et Caramel au Basilic

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Tarte aux Pommes et Caramel au Basilic

Name: Tarte aux Pommes et Caramel au Basilic
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 180 g Farine de Blé; 1 unités) Oeuf (et un peu d'eau pour lier); 1 cuillères à soupe Sucre Demerara; 0 au goût Pincée de sel; 1 tasse(s) Cassonade ou Demerara; 3 unités) Pommes; 1/4 pinte bouquet de basilic; 50 ml Eau; 1 unités) Citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

1 portions

Alessandra Quirino

@allequirinopersonalchef

Ingrédients
Recette

Farine de Blé180 g
Oeuf (et un peu d'eau pour lier)1 unités)
Sucre Demerara1 cuillères à soupe
Pincée de sel0 au goût
Cassonade ou Demerara1 tasse(s)
Pommes3 unités)
bouquet de basilic1/4 pinte
Eau50 ml
Citron1 unités)

Couper les pommes en quartiers (chaque pomme donne 8 morceaux). Pressez le citron sur les pommes tranchées. Réserve.
Dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le basilic. Laissez fondre le sucre. Dès que vous commencez à ramasser le fil, retirez les feuilles de basilic et ajoutez les pommes. Laisser reposer 3 minutes. Éteignez et laissez refroidir. ***Conseil:*** Si vous souhaitez ajouter des épices, n'hésitez pas.
Dans un saladier mettre la farine de blé, l'oeuf, le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger avec les mains jusqu'à former une pâte. Laisser reposer 15 minutes.
Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (si vous n'en avez pas, utilisez une bouteille en verre avec de l'eau à l'intérieur), et placez la pâte dans un moule à fond amovible, graissé avec du beurre.
Placer les pommes sur la pâte, ajouter le sirop dessus et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Facultatif: A la sortie du four, vous pouvez mettre quelques feuilles de basilic pour décorer et des châtaignes comme des noix, des noisettes ou des amandes grillées.