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Tarte Palmito parfaite đ
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
40 minute(s)
12 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé4 tasse(s)
- Huile1 tasse(s)
- Lait entier1 tasse(s)
- Poudre Ă lever1 cuillĂšres Ă soupe
- Sel au goût
- Oignon rùpé ou haché1 unités)
- Gousse d'ail moulue1 unités)
- Sachet de sauce tomate (pomarola)1 unités)
- Verre de palmier pĂȘche1 unitĂ©s)
- Olives vertes hachées1 tasse(s)
- Origan au goût
- Persil au goût
- Farine de Blé6 cuillÚres à soupe
- CĆur de palmier verre Ă eau1 unitĂ©s)
- Jaune d'oeuf pour badigeonner la pùte1 unités)
- Huile d'olive extra vierge4 cuillĂšres Ă soupe
- Commencez par faire la pùte : dans un grand bol, placez la farine de blé, l'huile, le lait, le sel au goût et mélangez bien.
- Ajouter la levure chimique et avec les mains pétrir le tout jusqu'à former une masse homogÚne qui se détache de vos mains (ajouter plus de farine si nécessaire)
- Mettez un peu de farine sur une surface propre et sĂšche et Ă©talez la pĂąte avec un rouleau Ă pĂątisserie.
- Graisser un moule rond Ă fond amovible avec un peu de beurre et de farine.
- Mettez la pĂąte dans le moule et frappez la pĂąte sur le fond et les cĂŽtĂ©s, rĂ©servez une partie de la pĂąte pour refermer le dessus de la tarte aprĂšs avoir ajoutĂ© la farce đ
- PrĂ©parez la farce : dans une poĂȘle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'Ă ce qu'ils soient dorĂ©s.
- TrĂšs important : Retirer l'eau des cĆurs de palmier et rĂ©server (ne pas jeter)
- Coupez le cĆur de palmier en morceaux et placez-le dans la poĂȘle pour le faire revenir avec l'oignon, l'ail et les olives vertes hachĂ©es
- Ajouter la sauce tomate et faire revenir, laisser à feu doux et passer à l'étape suivante :
- Dans un bol, mĂ©langer le cĆur d'eau de palme avec 6 cuillĂšres Ă soupe de farine de blĂ©
- Prenez ce mélange dans la casserole et remuez bien le tout jusqu'à ce qu'il disgrùce du fond de la casserole.
- Ăteignez le feu et assaisonnez avec de l'origan et du persil au goĂ»t.
- Attendez que la garniture refroidisse complÚtement et placez-la à l'intérieur de la tarte.
- Fermez le dessus de la tarte avec la pùte que vous avez réservée.
- Badigeonnez de jaune d'oeuf pour le faire dorer
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez ensuite đđ€€
- Astuce : Vous pouvez la farcir avec du poulet au catupiry, au thon.... cette pĂąte s'accompagne de plusieurs garnitures đ
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