« Entrecôte Sauce Moutarde »

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« Entrecôte Sauce Moutarde »

Name: « Entrecôte Sauce Moutarde »
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Contre filet (steak de flanc); 1 cuillères à soupe Ail haché; 1 tasse(s) Oignon haché; 4 cuillères à soupe Moutarde de Dijon; 1.5 l Crème sure; 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; au goût sel et poivre noir; au goût Cyboulete pour décorer; 100 g beurre non salé; 1 unités) Blond; 2 unités) brin de thym

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Contre filet (steak de flanc)1 kg
Ail haché1 cuillères à soupe
Oignon haché1 tasse(s)
Moutarde de Dijon4 cuillères à soupe
Crème sure1.5 l
Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
sel et poivre noir au goût
Cyboulete pour décorer au goût
beurre non salé100 g
Blond1 unités)
brin de thym2 unités)

Couper l'entrecôte en 4 steaks égaux et les laisser revenir à température ambiante ;
Dans une poêle en fonte bien chaude, mettre un filet d'huile et faire griller les steaks assaisonnés de sel et de poivre. Quand bien doré mais toujours mauvais Une fois terminé, retirer du feu et réserver; ajouter la moitié du beurre, l'ail, l'oignon, la branche de thym et le laurier, faire dorer le tout et ajouter la sauce et la crème Worcestershire, réduire le mélange à la texture désirée;
Ajouter la moutarde, le reste du beurre et les steaks réservés avec le liquide qu'ils ont libéré;
Servez les steaks chauds avec beaucoup de sauce, décorés de ciboulette et accompagnez votre préférence pour la préparation de pommes de terre, qui peuvent être une purée, une pomme de terre sautée ou même du riz.