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- Ingrédients
- Recette
- Oignon1/2 unités)
- Une protéine au choix (poulet/jambon/bacon/tofu/...).60 g
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Choix de légumes (Ex : mélange de légumes surgelés)1/2 tasse(s)
- Poivre noir fraîchement moulu1/8 cuillère de thé
- Sel de table1/2 cuillère de thé
- Riz japonais cuit à grains courts330 g
- Ketchup1 cuillères à soupe
- Sauce soja1 cuillère de thé
- Gros œuf2 unités)
- Lait2 cuillères à soupe
- Fromage râpé (tout type)6 cuillères à soupe
- (riz à l'omelette japonaise) オムライス Riz Frit Japonais (Yakimeshi) Riz au maïs japonais Oyakodon (poulet et bol d'œufs) Riz taco d'Okinawa Gratin de riz Doria au curry @Just One Cookbook.com Rassemblez tous les ingrédients. Si vous utilisez 1¾ tasse de riz fraîchement cuit, transférez le riz chaud sur une plaque à pâtisserie. Étalez-le et laissez-le refroidir complètement.
- Émincer finement l'oignon en morceaux de 3 mm.
- Couper le poulet en morceaux de ½ po (1,3 cm).
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
- Ajouter le mélange de légumes et assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter le riz refroidi (casser les mottes en petits morceaux).
- Ajouter le ketchup et la sauce soja et remuer pour combiner. Transférer le riz frit dans une assiette et laver la poêle.
- Nous ferons le オムライス un à la fois. Fouetter 1 œuf et 1 cuillère à soupe de lait dans un petit bol.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen-vif. Répartir l'huile pour s'assurer que la surface de la poêle est bien enduite.
- Lorsque la poêle est chaude, versez-y le mélange d'œufs et inclinez la poêle pour enrober toute la surface avec l'œuf. Faites cuire l'œuf jusqu'à ce que le fond soit pris mais que le dessus soit encore mou. Baisser le feu à moyen-doux.
- Saupoudrez 3 cuillères à soupe de fromage sur le dessus, puis ajoutez la moitié du riz frit au ketchup au milieu de l'omelette.
- Utilisez la spatule pour replier les deux côtés de l'omelette sur le milieu pour recouvrir le riz frit. Déplacez délicatement le オムライス vers le bord de la casserole.
- En tenant une assiette dans une main et la casserole dans l'autre, retournez la casserole pour transférer le オムライス, couture vers le bas, sur l'assiette.
- Pendant qu'il est encore chaud, couvrez le オ ム ラ イ ス avec une serviette en papier et formez-le avec vos mains en une forme ovale allongée (semblable à un ballon de football américain ou de rugby). Répétez ce processus pour faire le prochain オムライス.
- Versez du ketchup supplémentaire en zigzag sur le dessus pour la décoration et dégustez.
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