Andu Haricot Tropeiro

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Andu Haricot Tropeiro

Name: Andu Haricot Tropeiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Haricots Andu; 600 g Bacon; 600 g Saucisse Pepperoni; 2 kg Bacon pour les couennes de porc hachées; 2 unités) Oignon; 4 unités) Ail; au goût Sel; 300 g Farine de manioc

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Ingrédients
Recette

Haricots Andu1 kg
Bacon600 g
Saucisse Pepperoni600 g
Bacon pour les couennes de porc hachées2 kg
Oignon2 unités)
Ail4 unités)
Sel au goût
Farine de manioc300 g

Dans une cocotte-minute, cuire les haricots dans l'eau pendant environ 10 minutes après la cocotte-minute. Au bout du temps, éteignez le feu, retirez la pression de la casserole et égouttez immédiatement le bouillon de haricots, l'andu cuit très rapidement.
Hacher l'oignon, le bacon et la saucisse. Faites bien revenir dans une grande poêle, puis ajoutez les haricots. Mélanger la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie sur les haricots et éteindre le feu de la casserole.
Faites frire les craquelins jusqu'à ce qu'ils soient très secs.
Vous pouvez faire frire les œufs séparément et servir à chacun des invités ou tous dans une seule poêle comme des œufs brouillés et mélanger les haricots. Je recommande toujours séparément!
prêt :D Servi avec du chou, du riz blanc, des côtes de porc ou des côtes de porc cuites.