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Aubergine farcie à la viande hachée
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- Aubergine2 unités)
- Viande hachée au choix300 g
- Ail3 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Olives50 g
- Tomate dénoyautée1 unités)
- Poivre noir et sel au goût au goût
- Paprika au goût
- Couper l'aubergine en deux, retirer le cœur et cuire au bain-marie pendant 0h30
- Couper le cœur d'aubergine en très petits cubes, dans un bol avec de l'eau et un peu de sel, laisser reposer 3 minutes
- Couper la tomate et l'oignon en cubes
- Dans une poêle haute, faire revenir l'ail, puis ajouter l'oignon, ajouter la viande hachée, les cubes d'aubergines, les assaisonnements, faire revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée, ajouter les tomates et les olives, faire revenir encore 2 minutes, éteindre le feu puis ajouter une odeur verte
- Dans la même poêle avec le bœuf haché, ajouter les aubergines et ajouter la farce à l'intérieur de chacune, le bœuf haché restant dans la poêle pour être servi ensemble.
- * Si vous préférez, ajoutez du citron sur les aubergines et plus d'odeur verte, c'est délicieux !
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