Bœuf Cuisiné au Manioc

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Bœuf Cuisiné au Manioc

Name: Bœuf Cuisiné au Manioc
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Caneton en dés; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) gousses d'ail hachées; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; au goût Paprika fumé; 400 g Manioc; au goût Odeur verte; 1 unités) feuille de laurier; au goût Poivre; 1/2 unités) Citron; 1 unités) Tomate

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Caneton en dés1 kg
Oignon haché1 unités)
gousses d'ail hachées3 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel au goût
Paprika fumé au goût
Manioc400 g
Odeur verte au goût
feuille de laurier1 unités)
Poivre au goût
Citron1/2 unités)
Tomate1 unités)

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les cubes de viande petit à petit pour sceller.
Assaisonner de sel, poivre, paprika fumé et feuille de laurier.
Lorsque la viande est dorée et qu'une croûte dorée s'est formée au fond de la casserole, ajoutez les tomates concassées. Bien mélanger et gratter la "brûlure" du fond de la casserole, la tomate va libérer de l'eau et aider au déglaçage.
Mettez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande et passez comme 2 doigts. Pressez un demi-citron, mélangez, couvrez la casserole et faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, relâchez la pression et ouvrez la casserole. Ajouter le manioc coupé en cubes et couvrir à nouveau la casserole. Cuire encore 10-15 minutes sous pression.
Terminez avec une odeur verte !!!