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Bœuf haché aux olives
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Debora Alves
@deborahpedritaalves- Ingrédients
- Recette
- boeuf haché500 g
- oignon haché1 unités)
- ail haché2 unités)
- Olives vertes ou noires au goût
- Sel au goût
- persil, ciboulette et origan au goût
- huile d'olive3 cuillères à soupe
- œufs3 unités)
- Dans une casserole mettre les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le bœuf haché, le sel au goût, le persil, la ciboulette et l'origan au goût. Faire sauter le bœuf haché, ajouter des olives noires ou vertes hachées (au goût) et laisser à feu doux pour sécher l'eau, en cuisant lentement.
- Remuez de temps en temps.
- Séparez les blancs et les jaunes des 3 œufs. Battez les blancs à la main jusqu'à ce qu'ils neigent (mais il peut s'agir d'un point de neige plus doux) puis ajoutez les jaunes et mélangez délicatement.
- Lorsque l'eau de la viande hachée s'évapore, versez ce mélange de blancs et de jaune sur la viande (en laissant le mélange dessus, sans mélanger avec la viande), répartissez uniformément et couvrez la casserole jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.
- Ce plat doit être servi dans la même poêle. bon appétit 😘
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