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Bœuf haché caché
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
7 portions
Carlos Alberto
@carlostp- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée1 kg
- Ail1 au goût
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- maïs1 boîte(s)
- Coriandre1 au goût
- pomme de terre anglaise1 kg
- Fromage cottage1 unités)
- Paille de pomme de terre1 unités)
- Sel1 au goût
- Olive1 au goût
- extrait de tomate3 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Tomate1 unités)
- Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel au goût.
- Assaisonner le bœuf haché avec de l'ail et de l'huile d'olive
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et jetez-y le boeuf haché, quand il est doré, ajoutez la tomate, l'oignon, le maïs, l'olive, la coriandre et l'extrait de tomate, laissez agir 3 minutes, éteignez et réservez.
- Égoutter les gatas, à l'aide d'un presse-purée, presser les pommes de terre comme une purée, ajouter le sel et la tasse de caillé.
- Montage : sur un plateau, mettre la purée au fond et le boeuf haché dessus, je suis venu refermer avec la purée à nouveau dessus, jeter la paille de pomme de terre (facultatif fromage et jambon, je n'en ai pas utilisé) enfourner 5 minutes et servir selon votre envie, riz blanc et salade.
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