Bœuf Stroganoff

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Bœuf Stroganoff

Name: Bœuf Stroganoff
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Bûches si filet mignon; au goût Sel et poivre; 3 cuillères à soupe Beurre; 1/2 unités) Oignon émincé; 1 unités) Bouillon de boeuf; 4 cuillères à soupe eau bouillante; 1/2 tasse(s) Cognac; 200 g Champignon tranché; 3 cuillères à soupe purée de tomates; 1 cuillères à soupe Moutarde; 2 cuillères à soupe Ketchup; 250 g Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingrédients
Recette

Bûches si filet mignon500 g
Sel et poivre au goût
Beurre3 cuillères à soupe
Oignon émincé1/2 unités)
Bouillon de boeuf1 unités)
eau bouillante4 cuillères à soupe
Cognac1/2 tasse(s)
Champignon tranché200 g
purée de tomates3 cuillères à soupe
Moutarde1 cuillères à soupe
Ketchup2 cuillères à soupe
Crème sure250 g

Dans un bol, mélanger la viande avec le poivre noir. Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et faites dorer la viande, petit à petit, à feu vif. Retirer la viande et ajouter le beurre restant. Faire revenir l'oignon, ajouter la viande, ajouter le bouillon MAGGI et l'eau bouillante et bien mélanger jusqu'à dissolution. Versez le cognac, attendez qu'il chauffe et inclinez légèrement la poêle pour flamber le cognac.
Attendez que la flamme s'éteigne. Ajouter les champignons, couvrir la poêle et laisser reposer quelques minutes. Ajouter la purée de tomates, la moutarde et le ketchup, bien mélanger. Baisser le feu, laisser reposer environ 5 minutes, avec la poêle couverte. Incorporer délicatement la Crème de Lait NESTLÉ et retirer du feu avant de faire bouillir. il convient.