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bœuf Stroganoff
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
3 portions
Ana Lima
@toquenoape- Ingrédients
- Recette
- Filet mignon en lanières400 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Paprika fumé, poivre noir et sel au goût
- Ail haché2 unités)
- Oignon haché1/2 unités)
- Cognac50 ml
- Champignon100 g
- Crème sure1 unités)
- Dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe peu profonde de beurre et saisir 400 g de filet mignon
- Après assaisonnement avec du paprika, du poivre noir et du sel au goût, j'ai ajouté 2 gousses d'ail hachées et 1/2 oignon haché et bien sauté, puis j'ai ajouté 50 ml de cognac et flambé (si vous ne vous sentez pas en sécurité, sautez cette étape D'ACCORD)
- Après avoir ajouté 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de ketchup, j'ai très bien mélangé le tout et fini avec 100g de champignons et 1 boîte de crème (vous pouvez utiliser de la crème fraîche si vous préférez), Servi avec du riz et paille de patate douce.
- Bon appétit!
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