Bœuf Stroganoff sauce blanche

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Bœuf Stroganoff sauce blanche

Name: Bœuf Stroganoff sauce blanche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Viande (bavette de boeuf); 1/2 unités) Oignon; 1/2 unités) Poivron rouge; 2 unités) Ail; 1 au goût Poivre noir; 1 au goût sel; 2 cuillères à soupe Ketchup; 1 cuillères à soupe Moutarde; 1 au goût Assaisonnement Bahia; 1 cuillères à soupe Beurre; 200 ml Lait; 2 cuillères à soupe Farine de blé; 1 unités) Crème sure; 1 au goût Noix de muscade; 200 g Mozzarella; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Elaine Xavier

@lainedias

Ingrédients
Recette

Viande (bavette de boeuf)500 g
Oignon1/2 unités)
Poivron rouge1/2 unités)
Ail2 unités)
Poivre noir1 au goût
sel1 au goût
Ketchup2 cuillères à soupe
Moutarde1 cuillères à soupe
Assaisonnement Bahia1 au goût
Beurre1 cuillères à soupe
Lait200 ml
Farine de blé2 cuillères à soupe
Crème sure1 unités)
Noix de muscade1 au goût
Mozzarella200 g
Huile d'olive2 cuillères à soupe

Couper la viande en lanières ou en cubes et réserver.
Emincer l'oignon, le poivron et l'ail finement haché
Dans une poêle mettre l'huile, faire revenir les assaisonnements, mettre la viande
Ajouter le poivre noir, le sel au goût, l'assaisonnement bahianais et bien mélanger pour faire revenir.
Mettre le ketchup, la moutarde et bien remuer laisser cuire environ 10 minutes (réserver)
Pour la sauce blanche, mettre le beurre quand il fond mettre la farine de blé et bien remuer
Ajouter le lait et bien mélanger (au début il va s'agglutiner mais vous l'ajoutez et le lait remue jusqu'à ce qu'il épaississe)
Ajustez le sel, ajoutez la noix de muscade râpée et laissez cuire 3 minutes. éteignez le feu et mettez une boite de crème de lait
montage Dans un endroit réfractaire la viande, par dessus mettre la sauce blanche et la mozzarella.
Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Astuce : l'assaisonnement est toujours au goût, vous pouvez mettre du persil, de la coriandre ciselée, vous pouvez mettre de l'extrait de tomate entre autres.