Partager
baião de dois du chef
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
5 portions
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingrédients
- Recette
- Jarret ou épaule de porc en cubes200 g
- Pepperoni ou saucisse fumée200 g
- Bacon en dés100 g
- Ail haché2 unités)
- Petit oignon haché1 unités)
- Cubes de fromage Coalho150 g
- Haricots verts400 g
- Riz2 tasse(s)
- Sel au goût
- Dans une cocotte-minute, ajouter un peu plus de la moitié de l'eau, ajouter les haricots et une demi-cuillère à soupe de sel
- Lorsque vous obtenez une pression, couvrez la casserole et laissez reposer 25 minutes. Retirez ensuite la pression et vérifiez que les grains sont al dente.
- Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir le jarret ou l'épaule, la saucisse et le lard (coupé en cubes). Après la friture, conservez-le dans un récipient
- Dans la même poêle qui a frit les viandes, faites revenir 1 gousse d'ail et un demi-oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les viandes qui étaient dans le récipient et laissez-les frire un peu plus et réservez
- Dans une autre poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir 1 gousse d'ail et un demi-oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Ajouter deux tasses de riz, saler au goût et laisser frire. Ajouter de l'eau (la même eau qui a cuit les haricots) de sorte qu'elle soit à deux doigts au-dessus du riz
- Mettez-le à feu doux et lorsque l'eau s'assèche et que le riz est cuit, éteignez la casserole.
- Dans une poêle, faire frire le fromage coalho (coupé en cubes) jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte (pas besoin d'huile)
- Dans la casserole où se trouvent les viandes, ajouter le riz cuit et les haricots (uniquement les grains) et bien mélanger
- Enfin, ajoutez le fromage coalho, terminez avec l'odeur verte hachée et laissez réchauffer un peu plus et bon appétit.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
baião de dois du chef
Par
Bœuf et crème
Par
bœuf Stroganoff
Par
Boeuf et crème
Par
