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Baie de Dois
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
06 portions
soninha menezes
@apdagratidao- Ingrédients
- Recette
- Ail haché ou écrasé03 unités)
- Huile d'olive extra vierge03 cuillères à soupe
- Riz blanc02 tasse(s)
- Eau bouillante01 l
- Cubes de bouillon de poulet02 unités)
- Bacon haché1/2 tasse(s)
- Saucisson de porc coupé en cubes01 unités)
- Viande séchée cuite et effilochée200 g
- Oignon rouge haché01 unités)
- Poivron vert haché01 unités)
- Tomates02 unités)
- Colorau01 cuillère de thé
- Bouillon de boeuf en poudre02 cuillère de thé
- Pois aux yeux noirs cuits500 g
- Fromage caillé coupé en cubes200 g
- coriandre fraîche hachée03 cuillères à soupe
- Chauffez une grande poêle et ajoutez l'huile, faites revenir l'ail rapidement et, avant de dorer, ajoutez le riz. Ajouter l'eau bouillante et les cubes de bouillon de poulet.
- Cuire à feu doux avec le couvercle jusqu'à ce que l'eau sèche et que les haricots soient tendres et cuits.
- Dans une autre poêle, faire revenir le lard dans sa propre graisse et, lorsqu'il commence à dorer, ajouter la saucisse et le jerky. Faire sauter encore quelques minutes et réserver les viandes dans un bol.
- Dans la même poêle qui a doré les viandes, faire chauffer rapidement l'oignon, le poivron et les tomates, assaisonner avec la viande et le paprika en poudre.
- Mélanger le riz, les viandes réservées, les doliques aux yeux noirs, le fromage blanc et la coriandre.
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