Baie de Dos

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Baie de Dos

Name: Baie de Dos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Pepperoni, 3 tasses de riz, 300 g de bacon, 2 tasses de haricots verts, carioquinha ou rouge, un demi-kilo de viande séchée dessalée et râpée, 1 gros oignon, un bouquet de coriandre, 4 gousses d'ail, sel et noir Poivre à goûter

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Fátima Lima

@titoca

Ingrédients
Recette

Pepperoni, 3 tasses de riz, 300 g de bacon, 2 tasses de haricots verts, carioquinha ou rouge, un demi-kilo de viande séchée dessalée et râpée, 1 gros oignon, un bouquet de coriandre, 4 gousses d'ail, sel et noir Poivre à goûter2 tasse(s)

Et dans une cocotte-minute, faites cuire les haricots pendant 25 minutes, si ce sont les haricots verts, vous n'avez pas besoin d'aller sous pression. Dans une autre casserole le riz dans l'eau avec un peu de sel sous la dent, obs!!! Vous pouvez utiliser les restes de riz Dans une autre poêle, vous faites frire le bacon en cubes, ajoutez le pepperoni également en cubes, le jerky, ajoutez l'oignon laissez-le muxar et mettez l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.. Avec le riz au point d'égoutter.. Les haricots vous égouttez mais réservez une partie du bouillon.. Mélanger les haricots et le riz avec le reste des ingrédients, ajouter le bouillon petit à petit, ajouter le poivre noir, vérifier le sel et enfin le bouquet de coriandre.. Servir ensuite accompagné d'un farofa 😋