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Bavette de boeuf à l'autocuiseur
🇧🇷Brésil
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(Português)
12 heure(s)
10 portions
Vemcomasil
@vemcomasil- Ingrédients
- Recette
- Couche1.5 kg
- gros oignons5 unités)
- soja70 ml
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Ail écrasé6 unités)
- Pomme hachée à l'odeur verte1 unités)
- Sel au goût
- Faire de petits trous dans la pièce et réserver. Mélanger le reste des ingrédients sauf l'oignon Passez dessus toute la viande d'un côté et de l'autre et mettez-la à mariner. Je l'ai laissé toute la nuit en retournant la viande au bout de 6 heures pour la parfumer pleinement.
- L'autre jour, j'ai mis l'autocuiseur à chauffer, en scellant la viande sans huile. Je l'ai laissé bien dorer des deux côtés, je l'ai retiré de la poêle et j'ai fait le soi-disant lit d'oignon. Avec les oignons coupés en tranches épaisses, je remets la viande dessus, en laissant frire un peu plus puis en ajoutant suffisamment d'eau pour couvrir la viande. Environ deux tasses et demie. Au bout de 35 minutes c'était cuit. J'ai retiré une partie du bouillon et laissé réduire encore quelques minutes. L'accompagnement était des pommes de terre sautées.
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