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Bavette de boeuf en croûte d'épices
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
CleidianyCheff
@cleidianysouza- Ingrédients
- Recette
- Couche1 unités)
- Poudre de Comimho1 cuillères à soupe
- Graines de coriandre broyées1 cuillères à soupe
- Paprika doux1 cuillères à soupe
- Poivre noir concassé1 cuillères à soupe
- Thym séché1 cuillères à soupe
- Sel3 cuillère de thé
- Blé en grains1 tasse(s)
- Herbes séchées6 cuillère de thé
- Persil1 au goût
- Dans un bol, mélanger le cumin, les graines concassées, le paprika, le poivre, le thym et la moitié du sel. Disposer sur la viande, côté gras, en formant une croûte.
- Placer sur une plaque à pâtisserie, avec les épices dessus, et cuire au four à 200°C pendant 35 minutes.
- Sortir du four.Réserver.Mettre le blé dans l'autocuiseur avec 800 ml d'eau.Tasser et laisser cuire 30 minutes.Retirer du feu.
- Retirer la pression de la casserole et l'ouvrir. Mélanger les herbes et, après 1 min., égoutter l'eau et assaisonner avec le sel restant. Servi avec le steak de flanc tranché. Ajoutez du persil selon votre goût
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