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Bavette de boeuf farofa et bacon
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Ingrédients
- Recette
- Couche1.2 kg
- Courgettes coupées en diagonale avec des disques de 0,5 mm chacun2 unités)
- Petite ciboulette12 unités)
- Grosses pommes de terre, coupées en 8 demi-lunes2 unités)
- Farine de manioc250 g
- Bacon250 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Poivre de doigt de fille haché1/2 unités)
- Vin blanc1/2 tasse(s)
- Huile pour graisser la viande et assaisonner les légumes au goût
- des légumes Faire rôtir les tranches de courgettes sur la plaque jusqu'à ce qu'elles prennent couleur. Les pommes de terre et la ciboulette assaisonnent d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et brillants.
- miettes de bacon Pour la farofa, dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et le lard. Ajouter ensuite le vin blanc sec jusqu'à réduction. Ajouter la ciboulette hachée et la farine de manioc, mais ne pas laisser sécher.
- Couche sur l'assiette C'est facile pour les couches. Laisser craquer la plaque, graisser la viande et la mettre à rôtir. Assaisonnez avec du sel. Quand il prend de la couleur, retournez-le et attendez que l'autre face cuise. Prêt.
- montage du plat Coupez à l'ancienne, de la mauvaise manière que j'ai faite. Ce sera merveilleux!
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