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Bifteck à la poêle
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Bifteck de filet mignon1 kg
- Oignon demi-lune2 unités)
- tomates demi-lune4 unités)
- Petits dés de poivron rouge1 unités)
- extrait de tomate1 cuillères à soupe
- Ail2 unités)
- Sel10 g
- Poivre2 g
- Petits dés de poivron jaune1 unités)
- Eau pour la cuisson0 au goût
- Huile1 cuillère à dessert
- Assaisonner les steaks avec du sel, du poivre et de l'ail et réserver.
- Mettez l'huile dans une cocotte-minute et montez des couches de steaks et de tomates, d'oignons et de poivrons, répétez jusqu'à la fin.
- Arrosez d'un peu d'eau, ajoutez le concentré de tomate, fermez la casserole et portez à ébullition pour faire cuire.
- Laissez cuire 15 minutes après avoir mis la pression - ouvrez la poêle et les steaks seront tendres mais il y aura encore beaucoup de bouillon - donc laissez cuire à feu doux sans pression jusqu'à ce que cette sauce se clarifie et devienne très épaisse et rouge.
- Servir avec du riz blanc et une salade.
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