bifteck alpin

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bifteck alpin

Name: bifteck alpin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 6 unités) Filet Mignon en Médaillons; 200 g Beurre; 5 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; 200 g Coupe en tranches; 300 g Fromage cottage super crémeux; 200 g fromage mozzarella râpé; au goût Sel; au goût Poivre Noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingrédients
Recette

Filet Mignon en Médaillons6 unités)
Beurre200 g
Sauce Worcestershire5 cuillères à soupe
Coupe en tranches200 g
Fromage cottage super crémeux300 g
fromage mozzarella râpé200 g
Sel au goût
Poivre Noir au goût

Faire fondre 50g de beurre, sceller les médaillons, assaisonner de sel et de poivre. Une fois scellé, retirer la viande et réserver.
Dans la même poêle, qui peut aller au four, déposer le reste du beurre, la sauce Worcestershire et monter la sauce.
Remettre les viandes sur la sauce, déposer des morceaux de coupe sur chaque médaillon, recouvrir de fromage frais et saupoudrer de fromage râpé. Répétez cette opération pour tous les médaillons
Cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit doré. 🤤🤤🤤