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biftecks de pot
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
6 portions
Daniela Alves
@dani3232- Ingrédients
- Recette
- 1 kilo d'épaule de bœuf désossée (épaule de bœuf) 1 cuillère à soupe de MAGGI® Gril 1 pincée de poivre noir 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe d'huile 1 gros oignon haché 1 poivron rouge haché 2 grosses tomates hachées 1 et une demi-tasse (thé) d'eau bouillante2 cuillères à soupe de persil haché1 kg
- Mode préparation Coupez l'épaule en steaks d'environ 1 cm d'épaisseur puis coupez chaque steak en deux. Dans un bol, assaisonner les steaks avec le MAGGI Grill, le poivre noir et l'ail et laisser goûter pendant 30 minutes. Dans une poêle à fond épais, faites bien chauffer l'huile et faites dorer les steaks en les plaçant petit à petit dans la poêle et en les laissant bien dorer de chaque côté – afin de bien sceller chacun des steaks. Réserve. Dans la même poêle, tapisser le fond avec la moitié de l'oignon, du poivron et des tomates, en formant une couche. Disposez les steaks réservés et placez le reste des légumes. Arrosez avec une demi-tasse (thé) d'eau bouillante, couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Pendant ce temps, ajoutez peu à peu de l'eau bouillante - environ 1 tasse (thé). Lorsque la viande est tendre, dressez-la sur un plat de service et réservez au chaud. Passer le bouillon de cuisson au tamis en pressant bien pour former une sauce. Arroser la viande et servir avec la farofa et la vinaigrette. Saupoudrer de persil haché.
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