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Boeuf haché aux haricots verts
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée200 g
- gousse100 g
- Oignon1 unités)
- Ail1 unités)
- Huile1.5 cuillères à soupe
- Huile d'olive au goût
- Paprika doux1 cuillère à café
- coriandre fraîche au goût
- Shoyu2 cuillères à soupe
- Sauce Worcestershire1 cuillère de thé
- Commencez par hacher l'oignon et l'ail et réservez.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour blanchir les gousses. Ils doivent être lavés à l'eau courante, trempés dans de l'eau bouillante pendant 1 minute puis dans un bol d'eau glacée. Une fois refroidi, égoutter et couper en fines tranches.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle profonde et faites revenir le boeuf haché en remuant de temps en temps.
- Ouvrez un espace au milieu de la casserole, placez l'oignon, arrosez d'un filet d'huile et laissez revenir un peu jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Mélanger l'oignon avec la viande et répéter avec l'ail, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et mélanger avec le reste à la fin.
- Ajouter la sauce soja et la sauce Worcestershire et bien mélanger en raclant le fond de la casserole pour libérer toute la délicieuse saveur.
- Ajouter les haricots verts hachés, le paprika doux et un peu de coriandre fraîche hachée.
- Bien mélanger, ajouter un peu d'eau, couvrir la casserole et baisser le feu. Laissez-la déguster un peu jusqu'à ce que la gousse soit dans la texture de votre goût plus croquante ou moelleuse).
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