boeuf haché caché

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boeuf haché caché

Name: boeuf haché caché
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unités) grosses pommes de terre; 1/2 kg Bœuf haché; 100 g Mozzarella; au goût Parmesan; 1/2 unités) Oignon; au goût Piment; au goût Ciboulette; au goût Poivre noir; 1 unités) Bouillon de boeuf; au goût Sel; au goût Paprika fumé; 100 g Crème sure; 2 cuillères à soupe Fromage cottage; 1 cuillères à soupe Beurre; 1/2 unités) Tomate; 2 cuillères à soupe Sauce tomate

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Helen Cardoso

@Acasadahelen

Ingrédients
Recette

grosses pommes de terre5 unités)
Bœuf haché1/2 kg
Mozzarella100 g
Parmesan au goût
Oignon1/2 unités)
Piment au goût
Ciboulette au goût
Poivre noir au goût
Bouillon de boeuf1 unités)
Sel au goût
Paprika fumé au goût
Crème sure100 g
Fromage cottage2 cuillères à soupe
Beurre1 cuillères à soupe
Tomate1/2 unités)
Sauce tomate2 cuillères à soupe

Épluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire sous pression pendant 10 minutes. Préchauffer une poêle avec un filet d'huile et y faire revenir la viande sans assaisonner. Une fois la viande braisée, sans eau, ajouter les assaisonnements secs, le bouillon de viande, l'oignon, le poivron et la tomate. Faire sauter encore un peu jusqu'à ce que les épices fondent. Ajouter la sauce tomate et la ciboulette, éteindre le feu et réserver.
Égouttez les pommes de terre et pressez-les à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une fourchette. Ajouter ensuite le beurre et le fromage cottage et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Placer la moitié de la purée de pomme de terre dans un réfractaire et l'étaler sur tout le fond, déposer toute la viande dessus puis ajouter le reste de la purée de pomme de terre. Mettez la mozzarella, le parmesan et mettez au four jusqu'à gratin.