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boulettes de viande farcies
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
4 portions
alexandre luna
@quandoalexcozinha- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée pas trop maigre400 g
- Saucisse au pepperoni fumé1/2 unités)
- Fromage caillé200 g
- oignon râpé100 g
- Ail haché5 g
- Poivre Doigt de Fille3 g
- Poivre parfumé5 g
- Persil ou coriandre10 g
- Paprika fumé5 g
- Huile d'olive20 ml
- Sauce tomate maison1 l
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Faire sauter rapidement l'ail, l'oignon et les piments
- Râper la saucisse calabraise
- Incorporer la viande hachée, le sauté, la saucisse râpée, le paprika, le sel et le poivre.
- Bien mélanger, comme si vous pétrissiez du pain. Jusqu'à ce qu'une masse homogène et lisse se forme.
- Former des boules et remplir de cubes de fromage blanc
- Graisser une forme avec de l'huile, y loger les boules et arroser d'un peu de pâte de tomate. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Après le temps, retirez le papier d'aluminium et laissez-le encore 20 minutes.
- Retirer du four, et déposer sur un plat avec plus de sauce tomate à volonté.
- Garnir de persil ou de coriandre ciselée
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