Boulettes de viande farcies aux spaghettis 🍝

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Boulettes de viande farcies aux spaghettis 🍝

Name: Boulettes de viande farcies aux spaghettis 🍝
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 600 g Viande hachée (épaule, paleron ou pointe de poitrine); 2 unités) Ail haché; 1 unités) Oignon blanc haché; 100 g Chapelure; 120 g Fromage Mozzarella; 1 unités) Oeuf; 1 unités) persil haché; 2 unités) Sauce tomate; 250 g Spaghetti (demi-paquet); au goût Sel; 20 g Fromage mozzarella râpé; 1 cuillère de thé Sucre

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

7 portions

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingrédients
Recette

Viande hachée (épaule, paleron ou pointe de poitrine)600 g
Ail haché2 unités)
Oignon blanc haché1 unités)
Chapelure100 g
Fromage Mozzarella120 g
Oeuf1 unités)
persil haché1 unités)
Sauce tomate2 unités)
Spaghetti (demi-paquet)250 g
Sel au goût
Fromage mozzarella râpé20 g
Sucre1 cuillère de thé

Mettez la viande hachée dans un récipient et assaisonnez-la avec du sel (au goût), une gousse d'ail, un demi-oignon et du persil (haché)
Ajouter la chapelure, bien mélanger, puis ajouter un œuf et mélanger à nouveau.
A l'aide d'une balance, mesurer 100g de boeuf haché. Bien ouvrir dans la main et ajouter un cube de mozzarella et refermer en forme circulaire. Une astuce pour le moulage est de se mouiller les mains sous l'eau courante
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez ensuite la sauce tomate et une cuillère à café de sucre pour enlever l'acidité de la tomate.
Laissez-le se trouver puis ajoutez les boulettes de viande. Couvrez la casserole et laissez cuire environ 10 minutes (point de viande au goût)
Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau, ajouter du sel (au goût) et les spaghettis
Lorsqu'elles sont al dente, égouttez l'eau et remettez les pâtes dans la marmite où elles ont été cuites.
A l'aide d'une louche, prélever la sauce des boulettes et l'ajouter aux spaghettis cuits
Dans un plat, ajouter les spaghettis, les boulettes et enfin, terminer par la mozzarella râpée et le persil haché.