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Boulettes de Viande Gratinées à la Purée
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Cássia maria
@raspando.apanela- Ingrédients
- Recette
- Caneton moulu 3 fois500 g
- Chapelure trempée dans du lait2 unités)
- Ail haché2 unités)
- Oignon haché1/2 unités)
- Pincée de sel1 au goût
- Oeuf1 unités)
- Chapelure3/4 tasse(s)
- Pincée de poivre noir1 au goût
- Persil et ciboulette au goût
- Sachet de sauce prête à l'emploi1 unités)
- Mozzarella150 g
- Pommes de terre1 kg
- Beurre100 g
- FAÇON DE FAIRE Faire tremper la chapelure dans le lait, presser l'excédent et bien mélanger à la viande hachée, puis ajouter l'œuf, le persil, la ciboulette, l'ail et l'oignon et la chapelure. Saler et poivrer au goût et laisser reposer 20 minutes. Façonnez ensuite le mélange en petites boules à l'intérieur de la casserole avec la sauce, placez les boulettes de viande et laissez cuire à feu doux. Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, passer au presse-agrumes et ajouter le beurre, placer la purée dans un réfractaire et jeter les boulettes avec la sauce dessus, saupoudrer de mozzarella râpée et mettre au four pour faire fondre
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