Boulettes de viande

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Boulettes de viande

Name: Boulettes de viande
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Viande hachée; 100 g Oignon; 100 g Tomate; 4 unités) gousses d'ail; 10 g Senteur verte (persil, coriandre, menthe, ciboulette); 15 g Sel; 10 g Cumin; 10 g Poivre noir moulu; 10 g Paprika fumé; 1 unités) Oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Victor Chagas

@chefv.chagas

Ingrédients
Recette

Viande hachée1 kg
Oignon100 g
Tomate100 g
gousses d'ail4 unités)
Senteur verte (persil, coriandre, menthe, ciboulette)10 g
Sel15 g
Cumin10 g
Poivre noir moulu10 g
Paprika fumé10 g
Oeuf1 unités)

Placer le boeuf haché dans un bol et bien hacher tous les ingrédients (plus c'est petit, mieux c'est pour façonner les boulettes).
Mélangez ensuite bien tous les ingrédients avec la viande, y compris l'œuf, mélangez bien, mettez la main dans la pâte.
Faire les boulettes (j'ai fait les miennes avec 35g) a donné 38 boulettes de viande basées sur la recette avec tous les ingrédients lourds. Enfin, congelez-le pour aider à raffermir la boulette de viande. Vous pouvez l'utiliser immédiatement sans geler.
Après avoir fait les boulettes de viande, pour toute utilisation, les sceller au préalable, cela peut être au four, ou dans la poêle, après ce processus ajouter à la sauce de votre goût.
Dans la préparation de la boulette de viande vous pouvez choisir de faire des boulettes de 35g (pour aller 6un servi avec pâtes et sauce) ou 70g (pour aller 3un servi avec pâtes et sauce). Dans cette recette vous aurez 6 portions avec 6 un. Avec 2un restes de boulettes de viande.