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@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
2 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Haricots200 g
- Riz1 tasse(s)
- Courgettes hachées1 unités)
- Lanières de steak200 g
- Ail haché8 unités)
- Oignon demi-lune1/2 unités)
- Huile de soja0 au goût
- Sel0 au goût
- Poivre noir0 au goût
- Pomme de terre Astérix, coupée en bâtonnets200 g
- Pour le riz - chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir 2 gousses d'ail, ajouter le riz et bien mélanger, assaisonner avec du sel, ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il couvre deux doigts dessus, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore et que le grain soit doux.
- Pour les haricots - je les ai trempés toute la nuit. Faites chauffer 3 cuillères d'huile dans une cocotte minute, faites revenir 2 gousses d'ail macéré, ajoutez les haricots, remuez bien, salez - mettez de l'eau chaude, fermez la casserole et laissez cuire 15 minutes. Ouvrez la casserole et laissez le bouillon clair.
- Pour le steak en lanières - coupez vos steaks en larges lanières et assaisonnez avec 2 gousses d'ail finement hachées, salez et poivrez - chauffez la poêle mettez 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir dans la poêle très chaude - ajoutez l'oignon et laissez le colorer - éteignez le feu et réservez.
- Pour les courgettes - chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir 2 gousses d'ail finement hachées - ajouter les courgettes et assaisonner de sel et de poivre, ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pour les pommes de terre - après les avoir coupées, les faire tremper dans de l'eau très froide pendant 10 minutes - les retirer et bien les sécher. Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Montez votre PF et servez dans la foulée.
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