brochette accompagnée

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brochette accompagnée

Name: brochette accompagnée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz; 1/2 unités) Laitue; 1 unités) tranches de figues fraîches; 2 unités) Fraises; 5 unités) Olives; 150 g Bifteck de surlonge coupé en dés; 150 g cubes de pancetta; 0 au goût Sel; 0 au goût Poivre noir; 1 cuillère à café Paprika fumé; 150 g Farine de maïs; 1 cuillères à soupe Beurre; 0 au goût Huile de soja; 4 unités) Ail macéré; 0 au goût Huile d'olive; 1 cuillère à dessert Jus de citron

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Riz1 tasse(s)
Laitue1/2 unités)
tranches de figues fraîches1 unités)
Fraises2 unités)
Olives5 unités)
Bifteck de surlonge coupé en dés150 g
cubes de pancetta150 g
Sel0 au goût
Poivre noir0 au goût
Paprika fumé1 cuillère à café
Farine de maïs150 g
Beurre1 cuillères à soupe
Huile de soja0 au goût
Ail macéré4 unités)
Huile d'olive0 au goût
Jus de citron1 cuillère à dessert

Pour le riz - chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir 2 gousses d'ail, ajouter le riz et bien mélanger, assaisonner avec du sel, ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il couvre deux doigts dessus, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore et que le grain soit doux.
Pour la brochette - assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et du paprika et une cuillère à dessert d'huile, mélangez bien et montez la brochette en intercalant le boeuf et la pancetta, faites cuire dans l'airfreyr à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pour la salade - ajouter les feuilles grossièrement déchirées avec les figues, les fraises et les olives et assaisonner d'un généreux filet d'huile d'olive, de sel et de jus de citron.
Pour la farine de maïs - chauffer la poêle avec une cuillère à soupe d'huile de soja et ajouter le beurre - mettre la farine et assaisonner de sel et de poivre et laisser légèrement griller.
Montez votre PF et servez ensuite.