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Carne d'Alé Stroganoff
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
7 portions
Alessandra Lima
@alelima21- Ingrédients
- Recette
- Viande (thé de l'intérieur, filet mignon ou rumsteck.)400 g
- Ail (clou de girofle)1 unités)
- Oignon haché1 unités)
- Ketchup3 cuillères à soupe
- Crème sure1 boîte(s)
- Safran au goût
- Chimichurri au goût
- Assaisonnement mélangé au goût
- sauce soja au goût
- extrait de tomate3 cuillères à soupe
- maïs1 boîte(s)
- Coupez la viande en appâts, moyens, pas trop longs.
- Dans un autre bol, assaisonnez les appâts à la viande avec de l'ail, de la sauce soja et d'autres assaisonnements.
- Laisser reposer au réfrigérateur (ce faisant, l'assaisonnement collera mieux à la viande.)
- Placez le mélange dans une casserole avec un couvercle et laissez-le cuire dans sa propre vapeur avec l'eau qui sortira de la viande.
- Lorsque vous voyez que la viande n'est plus rougeâtre, ajoutez les sauces, le ketchup, le concentré de tomate.
- Mélangez bien et si nécessaire, ajoutez de l'eau minérale, juste deux doigts. Ajouter le maïs et mettre le couvercle pour terminer la cuisson.
- À la fin, éteignez le feu et ajoutez la crème et mélangez bien jusqu'à ce que vous ajoutiez toute la crème et la viande.
- INGRÉDIENT SECRET ! Essayez d'ajouter de l'origan au mélange dès qu'il éteint le feu. Croyez-moi, cet ingrédient a changé à jamais cette recette ici à la maison. C'est vraiment délicieux.
- Servi avec du riz égoutté et des croustilles.
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