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Chèvre farcie aux pignons de pin
🇧🇷Brésil
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(Português)
02 heure(s)
08 portions
Ednir Teles
@telesporto04gmail.com- Ingrédients
- Recette
- Une couverture en côtes de chèvre3 kg
- Bacon haché01 kg
- Pignons de pin hachés01 kg
- Petits pains de persil02 unités)
- Oignon haché02 unités)
- Ciboulette ciselée02 unités)
- Romarin01 tasse(s)
- sel poivre au goût01 au goût
- Citron01 au goût
- Vin blanc3 tasse(s)
- Après avoir choisi une bonne couverture de chèvre, désosser
- Bien nettoyer, laisser tremper avec les épices et le sel, le romarin et le vin, et un peu d'eau, laisser reposer toute la nuit.
- Hachez les pignons de pin, les lardons, les oignons, le persil, hachez le tout, étalez sur la couverture désossée, jetez un peu de sauce du bouillon rassis, nouez avec de la ficelle
- Cuire au four pendant 45 minutes dans du papier d'aluminium, après avoir retiré l'aluminium et l'avoir laissé dorer en tournant pour être uniforme, si vous préférez ajouter plus de sauce pour obtenir très humide
- Si vous préférez, faites cuire des pommes de terre ensemble si elles rentrent dans la poêle et servez ensemble sur les côtés avec des tranches d'orange.
- Faites un bon farofa et ajoutez des pignons de pin hachés et servez avec du riz et un bon vin et bon appétit.
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