Chili Mexicain

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Chili Mexicain

Name: Chili Mexicain
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 null
Ingredients: 400 g Haricots rouges ou carioquinha; 500 g Bœuf haché; 1 boîte(s) Concentré de tomate; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) Gousses d'ail hachées; 2 unités) Piment; null au goût Sel; null au goût Poivre noir; 3 cuillères à soupe Farine de maïs; 1 unités) Feuille de laurier; 1 unités) Bouillon de boeuf; null au goût Coriandre

Culinária típica da América do Norte Lire plus

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

10 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Haricots rouges ou carioquinha400 g
Bœuf haché500 g
Concentré de tomate1 boîte(s)
Oignon haché1 unités)
Gousses d'ail hachées3 unités)
Piment2 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Farine de maïs3 cuillères à soupe
Feuille de laurier1 unités)
Bouillon de boeuf1 unités)
Coriandre au goût

Dans une cocotte minute, placez les haricots à cuire avec de l'eau, du bouillon de viande et du laurier (les haricots rouges mettent environ 30 minutes, le carioquinha 45).
Dans une poêle commune, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajoutez la viande hachée, le poivre (peut être sans pépins) et d'autres assaisonnements et faites frire jusqu'à ce qu'ils sèchent.
Ajouter le concentré de tomate et cuire à feu moyen-doux en remuant constamment.
Lorsque les haricots sont prêts, ajoutez la sauce à la viande dans la cocotte minute et mélangez bien pendant 5 minutes.
Ajoutez la farine de maïs petit à petit et mélangez. Ne le laissez pas trop épaissir.
Servir chaud dans un bol ou sur une assiette avec du riz.