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Chili Mexicain
Culinária típica da América do Norte Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
10 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Haricots rouges ou carioquinha400 g
- Bœuf haché500 g
- Concentré de tomate1 boîte(s)
- Oignon haché1 unités)
- Gousses d'ail hachées3 unités)
- Piment2 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Farine de maïs3 cuillères à soupe
- Feuille de laurier1 unités)
- Bouillon de boeuf1 unités)
- Coriandre au goût
- Dans une cocotte minute, placez les haricots à cuire avec de l'eau, du bouillon de viande et du laurier (les haricots rouges mettent environ 30 minutes, le carioquinha 45).
- Dans une poêle commune, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez la viande hachée, le poivre (peut être sans pépins) et d'autres assaisonnements et faites frire jusqu'à ce qu'ils sèchent.
- Ajouter le concentré de tomate et cuire à feu moyen-doux en remuant constamment.
- Lorsque les haricots sont prêts, ajoutez la sauce à la viande dans la cocotte minute et mélangez bien pendant 5 minutes.
- Ajoutez la farine de maïs petit à petit et mélangez. Ne le laissez pas trop épaissir.
- Servir chaud dans un bol ou sur une assiette avec du riz.
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