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Cigare de chou avec du riz brun
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- Chou1 unités)
- Viande hachée300 g
- Chapelure2 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Sel et poivre au goût
- Sauce tomate2 unités)
- Ail4 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Retirez la tige de chou coupée (petit tronc à la base) et placez la tête entière à blanchir. Utilisez de l'eau jusqu'à ce que tout le chou soit recouvert.
- Une fois que vous vous rendez compte que les feuilles sont précuites et se détachent, retirez-les à l'aide d'une pince à épiler, pour cette recette nous utiliserons 6 feuilles
- Laissez les feuilles refroidir pendant la préparation de la farce : mélangez le bœuf haché cru avec de la chapelure, des œufs et des assaisonnements tels que du sel, du poivre noir et tout ce que vous préférez.
- Bien mélanger et réserver
- Dans une poêle faire revenir l'ail, l'oignon puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire à feu doux.
- Assembler les cigares choux : placer la farce proportionnellement à la taille de la feuille, refermer les côtés puis rouler toute la feuille sur la farce comme un rocambole
- Répétez ce processus pour les autres feuilles.
- Faites cuire ces cigares trempés dans la sauce pendant 0h20 minutes à feu moyen, servez très chaud
- Suggestion de consommation : faire du riz complet aux légumes pour accompagner le cigare au chou
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