cochon de lait rôti

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cochon de lait rôti

Name: cochon de lait rôti
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 l Eau; 1 kg Sel; 2 unités) brins de romarin; 2 unités) brins de thym; 1 cuillère à café Poivre noir; 4 unités) gousses d'ail hachées grossièrement; 7 kg porcelet propre

🇧🇷Brésil

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(Português)

6 heure(s)

10 portions

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingrédients
Recette

Eau10 l
Sel1 kg
brins de romarin2 unités)
brins de thym2 unités)
Poivre noir1 cuillère à café
gousses d'ail hachées grossièrement4 unités)
porcelet propre7 kg

Faire une saumure avec de l'eau et du sel.
Ajouter les herbes, le poivre et l'ail.
Placer le porcelet dans la saumure pendant 2h30.
Retirez le porcelet de la saumure, séchez-le avec du papier absorbant et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit tendre, doré et croustillant.
Sers immédiatement.