cocotte de boeuf effiloché

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cocotte de boeuf effiloché

Name: cocotte de boeuf effiloché
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Coxão de Fora ou boeuf Tatou coupé en gros cubes; 1/3 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillère à dessert Ail haché; 1 cuillère de thé Paprika doux; au goût Romarin frais haché; au goût Épice verte hachée; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 tasse(s) Purée de pomme de terre; 1/3 tasse(s) Parmesan râpé; 1/3 tasse(s) Eau chaude; 1/2 tasse(s) Tomate hachée sans peau ni pépin

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Coxão de Fora ou boeuf Tatou coupé en gros cubes500 g
Oignon haché1/3 tasse(s)
Ail haché1 cuillère à dessert
Paprika doux1 cuillère de thé
Romarin frais haché au goût
Épice verte hachée au goût
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Purée de pomme de terre3 tasse(s)
Parmesan râpé1/3 tasse(s)
Eau chaude1/3 tasse(s)
Tomate hachée sans peau ni pépin1/2 tasse(s)

Faites chauffer l'huile dans une cocotte-minute et faites revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les tomates, le romarin et le paprika et mélanger, puis ajouter la viande et l'eau, saler et poivrer. Remuer et fermer la casserole.
Après avoir obtenu la pression, laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. Retirez la pression de la casserole et vérifiez si elle est déjà déchiquetée.
Effilochez toute la viande et remettez-la dans la poêle, rectifiez le sel et terminez avec l'assaisonnement vert.
Déposer la viande effilochée sur un plat allant au four et recouvrir de purée de pommes de terre.
Saupoudrer le fromage sur le dessus et placer dans un four préchauffé à 220ºC pour cuire environ 15 minutes et bien dorer le fromage. Sers immédiatement.