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Contre Filet à la Purée de Pommes de Terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
2 portions
Augusto Netto
@gutooliveira- Ingrédients
- Recette
- Conta Filé1 kg
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Moutarde2 cuillères à soupe
- Sauce Worcestershire au goût
- gousses d'ail5 unités)
- Pomme de terre6 unités)
- Parmesan râpé200 g
- Crème sure200 g
- Beurre150 g
- Sel au goût
- Cuire les pommes de terre
- écraser à la fourchette
- Ajouter le parmesan, la crème et le beurre et remuer jusqu'à homogénéité, ajuster le sel.
- Assaisonner le Contra Filet avec du poivre, de la moutarde, de la sauce Worcestershire, des gousses d'ail et du sel
- Frire le Contra Filet jusqu'au point désiré
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