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côte braisée
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
5 portions
Ricardo
@ricardomaialessapro- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf1 kg
- Mirepoix500 g
- Tomate pelée300 g
- gros sel40 g
- Poivre noir5 g
- Huile d'olive100 ml
- Shoyu200 ml
- Assaisonner la viande avec la sauce soja et les autres ingrédients, dorer la viande dans l'huile d'olive, réserver.
- Pour dorer la mirepoix,
- ajouter la tomate,
- Ajoutez la viande caramélisée et la base de légumes jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié de la viande, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 2 heures en arrosant toujours de bouillon de légumes si nécessaire !
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