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Côte de boeuf aux légumes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
Gisele Ferreira
@porgiferreira- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf1 kg
- gros oignon3 unités)
- Cumin1 cuillère de thé
- Sel au goût
- Gousse d'ail moyenne9 unités)
- Romarin2 cuillères à soupe
- Eau200 g
- pomme de terre moyenne5 unités)
- Chuchu1 unités)
- Carotte1 unités)
- Chou1/2 unités)
- Oignon granulé ou en poudre (facultatif)1 cuillères à soupe
- Traitez la côte;
- Assaisonner de cumin et de sel;
- Tapisser le fond du plat avec l'oignon;
- Placer la côte sur le dessus de l'oignon; Ajouter les gousses d'ail, le romarin et 100 g d'eau ;
- Mettre sous pression jusqu'à ce qu'il soit prêt (en dégageant légèrement l'os de la viande);
- Séparez la côte et laissez le bouillon dans la casserole;
- Astuce : si votre marmite est petite comme la mienne, faites d'abord la viande et dans son bouillon nous ferons les légumes !
- Ajouter les légumes au bouillon d'oignon granulé ou en poudre, ajouter les légumes et 100g d'eau;
- Mettre sous pression jusqu'à cuisson.
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