Côte de boeuf Point of Needle avec pommes de terre

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Côte de boeuf Point of Needle avec pommes de terre

Name: Côte de boeuf Point of Needle avec pommes de terre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de boeuf à l'aiguille; 6 unités) boulette de pommes de terre avec ou sans peau (votre préférence); 4 unités) Ail; 1 unités) Oignon moyen entier; 1 cuillère à dessert Safran moulu; 1 cuillère à café Poivre noir; au goût Sel au goût; 2 unités) Citron; 1/2 l Eau bouillante; 1/2 unités) Bouillon de côtes (si vous préférez); au goût Odeur verte pour finir

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Côtes de boeuf à l'aiguille1 kg
boulette de pommes de terre avec ou sans peau (votre préférence)6 unités)
Ail4 unités)
Oignon moyen entier1 unités)
Safran moulu1 cuillère à dessert
Poivre noir1 cuillère à café
Sel au goût au goût
Citron2 unités)
Eau bouillante1/2 l
Bouillon de côtes (si vous préférez)1/2 unités)
Odeur verte pour finir au goût

Mettre l'eau à bouillir
Dans une grande cocotte-minute, faire revenir l'ail et l'oignon hachés avec un peu d'huile
Ajouter ensuite les côtes levées, le sel et le bouillon de deux citrons, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien frits, la viande doit commencer à dorer
Versez de l'eau bouillante sur les côtes et faites cuire sous pression environ 30 minutes à feu moyen.
Passé ce délai, éteignez le feu, attendez que la pression se relâche, remettez la viande à feu très doux, ajoutez les autres condiments, terminez par l'odeur verte et laissez encore quelques minutes jusqu'à ce que le bouillon épaississe et donne l'entrecôte une frite légère, du riz coloré et du farofa si vous préférez. Excellente option de déjeuner!