côte de boeuf rôtie

Name: côte de boeuf rôtie
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg Côte de barbecue; 2 kg Gros sel; au goût Regardez le; 2 unités) Papier à pain

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Angèle Lopes

@angeleberdat

Ingrédients
Recette

Côte de barbecue2 kg
Gros sel2 kg
Regardez le au goût
Papier à pain2 unités)

Sur un plateau, faites un lit de gros sel, posez la côte et couvrez, laissez au frigo une nuit, c'est encore meilleur, sinon pendant environ 5h c'est bon.
Prenez le sac de pain français de la taille qui correspond à la côte, graissez-le avec de l'huile, passez-le partout dans le sac à l'intérieur bien enduit
Retirez le sel de la côte en battant simplement et mettez-le dans le sac à pain graissé
Fermez et placez l'autre sac à l'envers, en fermant le sac avec de l'huile. Ce deuxième n'a pas besoin d'être huilé
Cuire au four pendant 2 heures
Lorsque vous voyez que la viande est tendre, ouvrez le sachet pour la dorer et le tour est joué.
La côte est délicieuse, savoureuse, moelleuse et super lâche