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côte de boeuf rôtie
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Angèle Lopes
@angeleberdat- Ingrédients
- Recette
- Côte de barbecue2 kg
- Gros sel2 kg
- Regardez le au goût
- Papier à pain2 unités)
- Sur un plateau, faites un lit de gros sel, posez la côte et couvrez, laissez au frigo une nuit, c'est encore meilleur, sinon pendant environ 5h c'est bon.
- Prenez le sac de pain français de la taille qui correspond à la côte, graissez-le avec de l'huile, passez-le partout dans le sac à l'intérieur bien enduit
- Retirez le sel de la côte en battant simplement et mettez-le dans le sac à pain graissé
- Fermez et placez l'autre sac à l'envers, en fermant le sac avec de l'huile. Ce deuxième n'a pas besoin d'être huilé
- Cuire au four pendant 2 heures
- Lorsque vous voyez que la viande est tendre, ouvrez le sachet pour la dorer et le tour est joué.
- La côte est délicieuse, savoureuse, moelleuse et super lâche
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