Côte de porc

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Côte de porc

Name: Côte de porc
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Côtelette de porc; 2 unités) Oignons hachés; 4 unités) gousses d'ail hachées; 200 ml Vin blanc sec ou Bière; 1 cuillères à soupe huile d'olive ou huile; au goût Assaisonnement au goût (j'ai utilisé de la pie, un mélange d'herbes et du chimichurri fumé); 2 cuillères à soupe sauce barbecue; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

150 minute(s)

6 portions

Rafaela Ferreira

@raferreiraestetica

Ingrédients
Recette

Côtelette de porc2 kg
Oignons hachés2 unités)
gousses d'ail hachées4 unités)
Vin blanc sec ou Bière200 ml
huile d'olive ou huile1 cuillères à soupe
Assaisonnement au goût (j'ai utilisé de la pie, un mélange d'herbes et du chimichurri fumé) au goût
sauce barbecue2 cuillères à soupe
Sel au goût

Mélanger l'ail, l'oignon, le vin ou la bière, les assaisonnements, l'huile d'olive ou l'huile et réserver;
Tapisser une forme de papier d'aluminium;
Placer la viande (décongelée) sur le moule et faire de petites incisions dans le sens des os ;
Verser le mélange (étape 1) sur la viande et laisser mariner +/- 1 heure ; * réserver une partie de la sauce.
Après la marinade, mettre au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
Ensuite, retirez le papier d'aluminium et mélangez la sauce qui reste du barbecue;
Versez le mélange dans la viande et remettez sur le feu pendant encore 40 minutes.
Si la viande ne cuit pas complètement, vous pouvez la conserver plus longtemps (jusqu'à ce qu'elle soit dorée);
Ensuite, il est servi avec les accompagnements de votre choix.