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- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf2 kg
- ail4 unités)
- vinaigre2 cuillères à soupe
- sel2 au goût
- assaisonnement mélangé1 au goût
- assaisonnement pour grillade1 au goût
- tomate1 unités)
- oignon1 unités)
- piment1 unités)
- chaud1 unités)
- pâte de tomate2 cuillères à soupe
- pomme de terre1 kg
- cresson2 unités)
- huile2 cuillères à soupe
- bouillon de côtes1 unités)
- assaisonner la côte avec l'ail, le vinaigre, le sel, l'assaisonnement mélangé et l'assaisonnement à griller. Laisser reposer 15 minutes pour obtenir l'assaisonnement.
- Faire chauffer une cocotte-minute avec de l'huile et jeter la côte. Continuez à sauter jusqu'à ce qu'il cesse de libérer de l'eau. Ajouter la tomate, l'oignon et le poivron et remuer. Enfin, ajoutez la pâte de tomate, le bouillon de viande et la sauce piquante. Laissez cuire 30 minutes. Ouvrir la casserole et ajouter les pommes de terre coupées, laisser cuire encore 10 minutes sans pression. Ajouter enfin le cresson et cuire encore 5 minutes. Sers immédiatement
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