Côtelette De Porc Au Riz

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Côtelette De Porc Au Riz

Name: Côtelette De Porc Au Riz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Côtes de porc en cubes; au goût 2 citrons ou 1/2 tasse de vin blanc sec; 1 unités) Gros oignon finement tranché; 1 cuillères à soupe gousses d'ail hachées ou écrasées; au goût Sel; 2 cuillères à soupe Huile, huile d'olive ou saindoux; 1 unités) Tomate en tranches; 2 tasse(s) Riz (j'ai utilisé du riz blanc); 4 tasse(s) Eau chaude; au goût Odeur verte

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

3 portions

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingrédients
Recette

Côtes de porc en cubes500 g
2 citrons ou 1/2 tasse de vin blanc sec au goût
Gros oignon finement tranché1 unités)
gousses d'ail hachées ou écrasées1 cuillères à soupe
Sel au goût
Huile, huile d'olive ou saindoux2 cuillères à soupe
Tomate en tranches1 unités)
Riz (j'ai utilisé du riz blanc)2 tasse(s)
Eau chaude4 tasse(s)
Odeur verte au goût

Mettez les côtes à mariner pendant 30 minutes ou toute la nuit : avec de l'ail, de l'oignon, du sel, du citron ou du vin blanc sec.
Dans une grande poêle, faites chauffer la graisse et placez les côtes pour les sceller de tous les côtés. Ne continuez pas à remuer, mettez-le et laissez-le dorer le côté pour le tourner. Si votre pot n'est pas si gros, faites comme moi en 2 étapes.
Remettez le tout dans la poêle, après avoir tout scellé, et mettez tout ce piquant de votre marinade à faire revenir avec les côtes.
Bien faire revenir l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé : C'est le SECRET du goût de ce plat ! Et le citron ou le vin donneront à la recette une touche et une acidité particulières.
Mettez la tomate et le riz, ajustez le sel et faites bien sauter pendant quelques minutes. Ajouter de l'eau chaude et cuire avec le couvercle entrouvert.
Baisser le feu et couvrir la casserole en fin de cuisson. Terminez avec une odeur verte et ne laissez pas votre riz sécher complètement. Dégustez-le encore chaud ! Le spectacle!