Côtes de porc à la moutarde

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Côtes de porc à la moutarde

Name: Côtes de porc à la moutarde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de porc; 3 cuillères à soupe Moutarde; 3 cuillères à soupe Shoyu; 2 unités) Ail écrasé; 2 cuillères à soupe Jus de citron; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingrédients
Recette

Côtes de porc1 kg
Moutarde3 cuillères à soupe
Shoyu3 cuillères à soupe
Ail écrasé2 unités)
Jus de citron2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût

Dans une grande poêle, dorer les côtes d'un côté puis de l'autre (environ 3 minutes de chaque côté), après coloration, ajouter la moutarde, la sauce soja, le jus de citron et l'ail, faire revenir brièvement, à feu doux ensemble, sans amer.
Ajustez le sel, couvrez la viande d'eau 1 doigt au-dessus (vous pouvez maintenant la mettre sous pression environ 35 minutes à feu doux ou la laisser cuire doucement, la casserole couverte, pendant environ 1h40 en rajoutant de l'eau de temps en temps ).
Lors de l'ouverture de la casserole, vérifiez la quantité d'eau, si c'est trop, laissez cuire avec la casserole ouverte, ainsi l'eau va sécher ce qui générera une délicieuse sauce dorée pour arroser les côtes au moment de servir.