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Côtes de porc à la sauce barbecue
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Elaine Zanoveli
@elainezanoveli- Ingrédients
- Recette
- Côtelette de porc1 kg
- sauce barbecue1 au goût
- Pommes de terre4 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- Vinaigre1/2 tasse(s)
- Jus de citron1 unités)
- Sel1 au goût
- Romarin séché1 cuillères à soupe
- paprika1 cuillères à soupe
- Persil déshydraté1 cuillères à soupe
- Poivre noir1 au goût
- Pour la marinade, mélanger tous les assaisonnements et réserver.
- Prenez l'escalope, faites des trous avec la pointe du couteau, placez-la dans un sac et versez la marinade réservée, mélangez bien pour que l'assaisonnement implique toute la viande.
- Placer au réfrigérateur et laisser mariner une nuit.
- Placer les côtes levées dans une rôtissoire et réserver la marinade.
- Hachez les pommes de terre, mélangez-les avec la marinade réservée, placez-les dans la rôtissoire avec les côtes.
- Couvrir d'un papier aluminium, cuire au four préchauffé à 225° pendant 1h30 environ.
- Retirer le papier d'aluminium, jeter l'excédent de liquide de la plaque à pâtisserie.
- Napper les côtes avec le barbecue, remettre au four encore 30 minutes.
- Retirer du four, ajouter plus de barbecue au moment de servir.
- Servi avec riz blanc et salade.
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